蓮藕是大家日常飲食中非常受歡迎的一種食物， 吃起來脆脆的又有點甜， 蓮藕的做法有很多， 可以生吃也可以煮熟了吃， 不僅如此， 蓮藕的花須、根葉和果實都是寶貝， 可以用來入藥， 並且藥用價值也非常高， 吃蓮藕的好處真是太多了。 但是不知道大家有沒有發現， 同樣都是藕， 吃起來味道卻各不一樣， 有的吃起來又脆好吃， 有的吃起來就很糯， 口感差了些， 這其中有什麼奧妙嗎？下面小編就跟大家分享下關於一些蓮藕的小知識。
馬上夏天就到了， 大家一定都欣賞過荷花， 那大家有沒有注意到荷花池裡的荷花也是不一樣的，
接下來我們就說說七孔蓮藕和九孔蓮藕有什麼不同之處。
七孔蓮藕
七孔蓮藕也被叫做紅藕， 它的外表皮呈黃褐色， 形狀又短又粗， 切開以後可以看見藕片只有7個孔。 紅藕的生藕吃起來味道又苦又澀， 因為它含有的澱粉的含量比較高， 質地又比較軟糯， 所以一般用它來煲湯或者做成藕泥。 這裡小編給大家溫馨提示， 如果是要用來煲湯， 要用蓮藕主幹中間的藕節， 選擇比較長比較粗的。
九孔蓮藕
九孔蓮藕就被叫做白藕， 白藕的外表皮比較光滑， 顏色呈白色， 和紅藕相反的是， 它的形狀屬於細長型的， 切開以後能看到9個孔。 兩種藕的味道和口感也不一樣， 白藕的生藕吃起來又脆有甜，
兩種藕吃起來的口感雖然不一樣， 但是它們的營養價值卻差不多。
蓮藕有很多不同的食用功效， 算得上是一種養生食材。 它的含糖量不高， 但是它富含維生素和膳食纖維， 小孩和老人吃蓮藕都有養胃健脾的效果， 小孩吃了開胃助消化， 可以幫助減輕孩子沒有食欲的問題。 蓮藕屬於寒性食物， 多吃可以清熱解毒。
對於女人來說， 吃藕吃藕有清心安神清熱潤燥的功效， 藕還能幫助身體排掉廢物和毒素， 如果能和花生一起食用， 不僅味道好， 營養豐富， 長期食用的話能夠滋潤皮膚， 還有祛痘的功效， 美容又養顏。
對於長期喝酒的男人來說， 蓮藕加綠豆煮成粥，
說了這麼多， 七孔蓮藕和九孔蓮藕的區別大家都清楚了嗎？有什麼疑問歡迎給小編留言。