駿棗：產於山西交口縣等地， 當地古老品種之一。
駿棗
果實大， 圓柱形或長倒卵形。 平均果重22.9克， 最大果重36.1克， 大小不均勻。 果肩較小， 略聳起， 梗窪較深、中廣。 果頂平。 果柄較粗長。 果面光滑， 果皮薄， 深紅色。 果肉厚， 白色或綠白色， 質地略鬆脆， 汁液中等， 稍具苦味， 含可溶性固形物33％， 可食率96.3％， 品質上等。 適宜制幹、加工醉棗和蜜棗。 果核重0.85克， 大果30％核內含有種子。 在山西太谷， 4月中旬萌芽， 5月下旬始花， 8月中旬開始著色， 9月中旬進入脆熟期， 果實生育期100天左右。
核桃：交口縣是汾州核桃主產區之一
核桃
核桃與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大乾果”。
沙棘：又名醋柳， 被譽為是黃土高原及其他水土流失地區的生態“維生素”。
沙棘也叫醋溜
沙棘果中含有豐富的維生素C、多種氨基酸、SOD微量元素以及黃酮類化合物等生物活性物質， 交口桃紅坡的沙棘汁為呂梁地區的特色產品。
沙棘是胡頹子科沙棘屬植物的總稱， 系落葉灌木或小喬木。 呂梁是山西最大的連片天然沙棘林區， 固有“世界沙棘在中國，
拌涼粉：天氣熱了， 就想吃些清新爽口的食物。
拌涼粉
來一份拌涼粉作為主食， 晶瑩剔透， 酸中帶辣， 爽滑適口， 真是最適合不過的了。
涼粉通常都是用綠豆澱粉製作的， 主要含有碳水化物、蛋白質等營養成分。 值得注意的是， 由於涼粉是純澱粉製成的， 一次不能食用過多， 否則難以消化。
醃菜：醃酸菜在民間多用長白菜。
酸菜
白菜古稱“菘”， 是菜之美者， 有“春初早韭， 秋末晚菘”（《南史》）之稱。 白菜好吃， 但過冬不易， 民間就製成酸窩菜：去黃葉、淨水洗、開水燙， 冷卻後碼進缸內， 撒上花椒、紅辣椒、小茴香、食鹽等， 注入涼白開水， 再以淨石壓緊， 放陰涼處發酵2個月即可食用， 酸甜利口， 清淡實惠。 若以之氽白肉、煲鯉魚，
農戶還醃制一種什錦酸菜， 與德法洋人暗合， 用甘藍做原料， 無處尋求杜松子， 卻摻入芹菜絲、胡蘿蔔絲， 亦成其美。 德法的酸甘藍絲在法式大餐上， 要配以熏豬蹄用金刀銀叉來吃。 農戶則水津津夾出幾筷， 就小米粥、山藥蛋， 悶頭猛吃， 有一股北路梆子的粗獷與豪氣