今天給大家介紹一家高逼格的點心店
在美食雲集的進賢路路口
名字叫“baohouse”也就是包子鋪咯
但是風格雅致清新和普通的包子鋪很不一樣
設計感極強的吊燈
和竹片上書寫的價目牌
高冷但也不失溫馨
食物的種類不多
但是都極具特色用料十分考究
因為“baohouse”還有一個意思就是“包好吃”
……
baohouse
口袋燒麥
一口一個的燒麥
開洋提鮮、香菇提香
細嚼之下豬肉的鮮香躍然而出
皮及薄
後來才知道是用特別定制的
小餛飩皮做的
江魚鮮蝦餛飩
招牌的小餛飩
薄如蟬翼的皮子但卻久放不爛
感覺全上海都找不出那麼嗲的餛飩皮了
餡也是一絕
現撥的蝦仁和江魚和在一起
鮮而不腥
雞湯的湯底鮮上加鮮
蝦籽秋油手擀拌面
秋油是當年
天然發酵的頭抽醬油
本就鮮香無比
配上滿滿的江蝦蝦籽和蔥油
鮮的眉毛都要掉光了
文蛤手擀面
別看這碗面其貌不揚
那是真的鮮啊
江魚湯底加入足足一斤的文蛤
溫柔的鮮味讓人欲罷不能
手擀面
陝西來的擀面師傅
是一個豪爽又親切的大姐
擀面的手藝也是絕了
從麵團到麵條
差不多要20來分鐘吧
看得我心服口服
整雞小餛飩套餐
這是一個包子和雞湯餛飩的組合
包子兩菜兩肉
底下的雞湯餛飩豐盛無比
半隻狼山雞
小餛飩和魚丸
喝湯、吃肉、再來口餛飩包子
大滿足
老酵包子
baohouse
包子自然是主角
採用傳統的製作方法
傳承了76年的老面發酵
和普通酵母泡打粉發酵一壓就扁的很不一樣
面皮鬆軟有彈性
餡也很用心
肉包不添加肉皮凍
草頭包以崇明特色草頭幹味餡料
微辣開胃
話不多說
一大波舌尖趕緊收好
這週末走起
預知詳情， 快往下看！
它——在——哪——兒
baohouse
（像咖啡店的點心店）
地址：上海市黃浦區進賢路120號
重重的楠木鍋蓋被掀開，
熱騰騰的蒸汽升騰直竄，
剛出爐的生煎立於眼前。
雪白鬆軟的面皮，
飽滿緊實的肉餡，
香濃滾燙的湯汁，
想想都覺得人生太美妙。
很多時候，
我們都在這一片香氣中邁不開步子，
伸長脖子等待自己的那份生煎饅頭。
眼睜睜看著它們在油鍋裡滋啦歡騰，
見證著一枚生煎最驕傲的巔峰時刻！
上海生煎館
這次特派員喬妹推薦的不是我們魔都的生煎
而是蘇州昆山這邊正宗的上海風味
蘇州市昆山市周莊鎮全功路357號
就此在舌尖上海拉開了序幕...
小小一枚生煎，
就是有這樣神奇的魔力！
管它不發酵、半發酵、全發酵；
管它皮薄皮厚、湯多湯少、皺子朝上朝下，
一口下去， 滿滿的幸福感
吃貨們讚譽最多的是它豐滿的肉餡， 真的很走心！薄薄的皮子， 包裹了整顆肉團！汁水也超級豐富， 夾的時候也要特別小心， 不然皮子很容易被筷子戳破， 汁水就止不住淌出來。
店裡每天排隊買生煎的人很多， 據說他們家老闆從不把漏了湯的生煎賣給客人， 漏了就扔， 良心店家！
除了生煎是舌尖極力推薦的， 還有蝦仁小籠包啊、也是必吃必點的招牌~對於來昆山周莊旅遊的親們，
預知詳情， 快往下看！
它——在——哪——兒
上海生煎館
（正宗特色美味）
地址：蘇州市昆山市周莊鎮全功路357號
儘量吃最好的，
不一定是最貴的，
愈難找愈要去找出來~！
只要活著就一定會遇到好吃的