这神奇的蔬菜，种一次能吃10年，割了还能长，民间叫洗肠草

說到蔬菜， 農村的小伙伴們肯定是非常熟悉， 因為在農村， 最不缺的就是蔬菜。 一進菜園子， 各種各樣的蔬菜， 一旦到了蔬菜旺季， 經常是來不及吃， 蔬菜都直接爛在地里了。 可是很多蔬菜都是應季蔬菜， 基本上只有1個季度或者1年的壽命。 可是有那么一種蔬菜， 它種一次能吃10年， 割了還會長， 而且大家都很熟悉。

韭菜很多人會念成匪菜， 韭菜在中國很是常見， 存在于大江南北。 因為它的生命力旺盛， 且適應性極強， 不管熱的地方還是冷地方， 它都能生長的很好。 但是韭菜對于土壤的肥沃性還是有點要求的，

在土壤肥沃的區域， 生長出來的韭菜是很粗壯的。 當然， 在土壤貧瘠的區域， 它雖能生長， 但是顏色沒有肥沃土壤生長出來的綠， 也比較瘦小， 如同人一樣， 有點面黃肌瘦。

韭菜在農村的食用方法很多， 可以清炒， 可以當配菜， 起到香菜的作用。 當然韭菜炒蛋最為常見。 韭菜不僅僅具有常規蔬菜的營養價值。 它還具有藥效價值， 韭菜長到一定程度， 就會長出韭菜花， 結子。 它的種子等可入藥， 具有補腎， 健胃， 提神的作用。 所以， 人們戲稱， 韭菜是壯陽菜。 在中醫里， 民間將韭菜稱為“洗腸草”。

韭菜是食用莖葉的， 每次都是去菜園子里割的， 如同割稻子一樣， 平地而割。 把根留住， 施點肥。 過段時間， 它又會長出來的。 所以人們對韭菜的看法就是每年能割三次，

割了還會長。 韭菜種一次能收10年， 也就10年都能吃到韭菜， 在10年后進入衰老期。 當然可能就是因為韭菜具有這種特性， 在小的時候去菜園子割韭菜， 媽媽會偷偷發告訴我， 跪著去割， 其實當時我不明白什么意思， 總覺得是迷信， 現在看來是人們對大自然植物的敬重。 可能一個8歲的孩子去割韭菜， 那韭菜的年齡都比他大。

雖然韭菜味道不錯， 并且藥效價值不錯， 但是韭菜的價格并不昂貴， 一般市場價也就3元左右一斤。 市場需求比較大。 現在很多人都大棚種植韭菜， 大棚種植的韭菜長的很是粗壯， 但是總體來說， 沒有依靠自然習性種植出來韭菜香。 但是這確實也是一個種植戶的商機。