春季還沒過足癮， 夏天就來了。 春夏交替， 氣候幹還熱， 很容易上火， 多吃點清淡的很有必要
今兒美食， 是一道素菜， 別看素， 味道極美， 寶媽自己就能吃一大盤。 這菜就是芥蘭， 芥蘭是南方菜的一種， 夏天吃尤其好， 能解暑熱， 腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升的人群更要吃， 有食療效果。 此外， 芥藍中含有非常豐富的硫代葡萄糖苷， 它的降解產物叫做蘿蔔硫素， 是蔬菜中最強的抗癌成分， 所以更要常吃。
芥蘭的做法非常簡單， 文中分享芥蘭的美味做法， 非常好吃哦， 尤其是夏天， 一定要常做給家人吃。
【素炒芥蘭】
食材：芥蘭420克， 大蒜4瓣， 蔥花適量， 幹辣椒4段， 鹽適量， 植物油適量
做法：
1 備好食材
2 芥蘭泡水洗淨切段， 莖葉分開放；大蒜拍扁切末
3 炒鍋放植物油， 油溫3成熱， 下蒜末、蔥花、辣椒段炒香
4 放入芥蘭莖翻炒
5 芥蘭莖發蔫， 放入芥蘭葉
6 芥蘭葉打蔫， 加鹽調味， 翻炒均勻即可關火裝盤
寶媽小貼士：
1 芥蘭的莖有點粗， 和葉炒不到一起， 炒的時候先炒莖
2 後放鹽更健康
3 喜辣的紅辣椒加量