我們鄰居家的媽媽是個特別的人， 她凡事給人都是迷迷糊糊的感覺， 並且也不是那種勤於家務活的人， 不知道是不是命好， 人家的工作都是工資高並且都是大公司， 老公除了工作厲害做飯也是一把好手， 因為孩子的原因走的都特別近， 有時候就打趣她， 怎麼會這麼讓人羡慕呢， 也會問她難道就真的一點兒都不會做飯嗎？她直笑， 她老公就接話說， 她會炒花生米， 炒的特別好， 好吧， 我承認花生米不好炒， 炒的欠火候不脆， 火候過了吃起來焦糊味兒， 能炒的剛剛好需要水準， 相處久了發現她也並不是迷迷糊糊的，
我們小時候那會兒吃的東西沒現在這麼豐富， 零嘴就更少了， 但是小孩子嘴巴都饞啊， 有些事兒說不好的話也是可以用零食來解決的， 那時候哪個小朋友手裡經常有零食的話， 他肯定會有很多好朋友， 零食就是有這樣的吸引力， 那時候的零食像炒米、炒蠶豆、鹵水花生都是家裡人自己做， 什麼色素、食用香精和添加劑都是沒聽說過的字眼， 吃的都是天然的綠色食品啊， 小時候我們家裡最喜歡的零食是炒花生米， 吃起來香香的、脆脆的， 喝白粥的時候放幾顆都是好味道， 現在平時回家老媽還是會準備很多剝好的花生米給我帶回家，
今日推薦—脆炒花生米
食材：幹花生米
輔料：植物油、鹽
做法：1、燒一壺開水， 把幹花生米燙一下。
2、花生皮有點兒起皺了， 水倒掉瀝幹備用。
3、起油鍋放兩湯匙油， 熱鍋涼油開始炒花生， 炒到香味漸濃， 花生在鍋裡沒有劈啪的聲音了， 顏色也變得暗紅了就可以關火了， 放涼後加點鹽拌一拌就可以了。
溫馨小貼士：
花生米燙一下是關鍵， 熱鍋涼油開始炒， 油儘量少， 這個炒花生還有一個好處就是花生衣很輕鬆的就會被炒掉， 不喜歡花生衣的比較推薦這個做法。
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