說起“羊肉泡饃”這個美食， 那就要屬西安這邊比較專業了。 好多的人都會做這個美食， 可是在所有家庭的做法裡頭， 一般人家都不會那麼講究的。 整的好吃就好了， 哪裡管得了那麼多你們說是不是？
我在家裡做的時候就喜歡加點別的東西進去， 除了羊肉以外我還加了我比較愛吃的粉絲。 加上幾塊鹹蘿蔔塊， 羊肉蘸上辣椒醬吃就是極好的。
饃的做法就多了， 外面比較專業的都是用烤箱烘焙出來的， 吃起來香的很。 在家裡自己做的話就隨便一點， 沒有說專門就跑去買個烤箱的。 咱們家裡有那種烤麵包機也是可以做饃的，
熬制羊肉湯還是有講究的哦， 要用新鮮的羊大骨來熬制。 一般咱們在家自己熬的話呢， 我買羊骨的時候， 都會叫師傅幫我砍成很小的塊狀， 那樣子羊骨裡頭的精髓才能全部都熬制出來。
我有一個在酒店做大廚的朋友， 他做的羊肉泡饃是這樣子的。 大家可以看一下， 外觀看上去還是蠻專業的說， 味道我嘗嘗了下， 確實要比咱們做的要好吃。 裡頭還加入了一些酸菜絲， 味道吃起來就更加正宗了。 大家覺得正宗的羊肉泡饃是什麼樣子的呢？我感覺還是好吃就好了吧， 哪裡能追求那麼多呢~