你認識蟲草花嗎？記得第一次接觸它時是在廣東出差， 那次在當地吃過了很多用蟲草花做的菜肴， 特別是干蟲草花用來煲湯。 喜歡它的營養、味道和色澤， 還特地買了些回來。 不過這幾年在武漢當地也能見到新鮮的蟲草花賣， 它比起干蟲草花更為鮮香脆嫩， 口感更好， 因此每次只要在超市里碰到了它， 我都不回錯過。
這種色澤金黃的像小蟲子一樣的東東， 有一個美麗的名字， 叫蟲草花， 你如果認為它是花， 那就是錯誤， 蟲草花其實是一種菌類， 富含蛋白質、氨基酸以及蟲草素、多糖類等多種營養成分，
看著家里還有1根西葫蘆， 就想著將它倆搭配這一起炒。 西葫蘆是我們平時常吃的蔬菜之一， 它皮薄、肉厚、汁多， 做法也很多， 可葷可素、可菜可餡。 炎熱夏天多吃些西葫蘆不僅能清熱解暑， 還能美膚減肥。 很簡單的一道快手家常菜， 5分鐘就能上桌， 清淡鮮美， 好看又好吃， 女人想苗條一點皮膚好一點， 不妨常吃喲。
【蟲草花炒西葫蘆絲】 原料： 蟲草花 1小盤 西葫蘆 1個 蒜 1勺 油鹽 適量 制作：1. 準備好原材料；
2. 熱鍋涼油， 放入蒜末爆香；
3. 加入蟲草花進去翻炒；
4. 翻炒幾下后加入西葫蘆絲進去翻炒；
5. 翻炒至西葫蘆絲微微發軟后加入適量的鹽調味, 盛入盤中，
小貼士：1. 先用蒜末熗鍋； 2. 先放入蟲草花進去翻炒， 再加入西葫蘆絲進去翻炒， 直至微微發軟后加入鹽調味即可。