這段時間很忙， 也沒更新文章了， 今天有點時間， 繼續分享美食。 番茄炒雞蛋是再簡單不過的家常菜了， 之所以提出來這道菜， 是因為很多人做不好， 炒出來的番茄口感不行， 還有湯汁可能少， 要不有的人做的時候就加水了。
準備好原材料
用刀把番茄劃十字， 放開水裡燙幾秒
>目的是把皮去掉
再把番茄根部切了， 切成小塊
>這樣是為了更好的與雞蛋融合
小蔥切碎
然後， 雞蛋放碗裡， 加少許鹽， 攪拌均勻
鍋裡放油， 開始炒雞蛋， 邊炒邊拍成小塊， 炒好了， 出鍋待用
>油燒至三成熟， 放雞蛋
再鍋裡放油， 炒番茄
>油燒至六成熟， 放番茄
番茄炒熟了， 放蔥花、鹽， 翻均勻
最後， 把之前炒好的雞蛋倒入， 翻炒均勻， 就完成了
小貼士：
1.炒雞蛋、番茄的時候， 油溫不要過高， 口感就會很滑嫩
2.要想湯汁多， 在炒番茄的時候， 早點放鹽， 不要等快熟了， 再放
鮮美的番茄炒雞蛋， 做的好了， 比肉都香。 你們覺得怎麼樣？喜歡的話可以收藏