自助餐廳老闆能開自助餐廳， 自然是不怕店被吃垮， 他最怕的其實是這一類顧客：
1、狼吞虎嚥式顧客
一進店就拿一大堆盤子把桌子放滿， 然後就開始狼吞虎嚥， 仿佛剛從難民營裡出來的一樣。 老闆不擔心你把他吃垮， 倒是擔心你的胃受不了。
2、忘記時間型顧客
有些顧客和朋友約好一起吃飯， 一坐就是兩三個小時， 耽誤老闆做生意， 但是出於禮貌等等， 老闆也不會趕你走。 現在大多數的自助餐廳都會限制在一小時， 或者兩小時內。
3.裝逼型的顧客
吃個自助餐你裝啥啊， 好像吃遍南北的美食家一樣，
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你最看不慣別人吃飯的時候做什麼呢？
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