大家都知道一般私房餐館做的菜都是非常好吃的， 小編和女兒都屬於吃貨， 每次出去吃飯都帶著女兒， 導致她現在的口味是越來越刁， 點菜都具體到哪家餐館的哪道菜了。 雖然每次她總是換著點餐， 但有一道紅燒雞塊是她每次都必點的。 雞塊吃起來酥酥硬硬的， 入口時非常的鮮嫩， 而且特別的下飯， 每次自己就著雞塊都能吃掉一大碗米飯。
雞肉的做法有很多種， 比較常見的是油炸、紅燒以及燉湯。 今天和大家分享一道大人、小孩都愛吃的小公雞做法。 雞肉可以做成很多種家常菜， 不光可以益氣、補氣，
紅燒雞塊
材料：雞肉、青椒、紅椒、啤酒、生薑、蔥、八角、蒜、食用油、豆瓣醬、鹽、料酒、老抽、生抽
烹飪方法：
1、將雞肉切成塊狀， 在鍋內放入適量的水， 將雞塊倒入水中， 用大火煮5分鐘。
2、將生薑切片、辣椒切段， 在鍋內加入適量的油， 倒入蔥、生薑、蒜、八角、辣椒爆出香味。
3、再加入一勺的豆瓣醬煸出紅油。
4、再將雞塊倒入鍋內， 加上一小勺的鹽， 進行翻炒。
5、再分別加入少許的料酒、生抽以及老抽。
6、再倒入一罐子啤酒。
7、開大火燒開後， 轉至小火待收汁。
8、收汁後便可出鍋，
烹飪小貼士：
雞塊切的大小要儘量均勻， 這樣可以保證入味均勻；鍋內倒入啤酒前中途是不需要加水的。
大家學會這道紅燒雞塊了嗎？是不是看上去隔著螢幕就能覺得香呢。 對本文有什麼不一樣的觀點， 歡迎在下方留言告訴我們， 我們會認真的閱讀您的每一條留言。 豆哥聊美食， 不只是吃這麼簡單。 想看更多的美食資訊， 歡迎訂閱我們哦！