中國八大菜系 粵菜被稱為中國最高端的菜 你吃過幾種

1.川菜

代表菜：魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、麻婆豆腐等。

川菜望文生義就是四川的菜肴， 那麼為啥中國眾多省份裡川菜排第一呢？其實最次要的就是川菜十分的有特點， 款式豐厚多樣， 調味多變， 最有特點的就是紅油， 給人一種很有食欲的感到。 很多人對川菜都有曲解， 感到川菜必定都是辣的， 儘管川菜大多都是辣菜， 然而它們次要講求麻、辣、香， 並不是單純的謀求辣的安慰感。

2.魯菜

代表菜：一品豆腐、蔥燒海參、三絲魚翅、白扒四寶、糖醋黃河鯉魚等。

魯菜是山東的齊魯風味的菜肴， 是四大菜系之一， 在這個榜單上位列第二。

魯菜是中國歷史上最長久的、難度係數最高的一種菜系， 是集齊了好看、養生於一體的菜系， 並且講求的順序特多， 如蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸等， 而這還只是一局部程式。 魯菜在現代， 還是是一種宮廷特有的菜系， 重要是這種菜看起來很大氣， 也很安康， 深得宮廷愛好。

3.粵菜

代表菜：白切雞、燒鵝、烤乳豬、梅菜扣肉、叉燒肉等。