今天我們一起來認識認識這一美食吧， 它就是是鐘水餃， 鐘水餃我相信大家都吃過吧， 什麼？你說你沒吃過， 我不相信， 並且我只想說你肯定吃過了， 不過只是你不知道它叫鐘水餃而已。 鐘水餃那可是四川鼎鼎有名的麵食類美食了。 而且有個特別的寓意那就是打破了南方不喜面試的認知。
現在大家就和小編一起來學習一下這道名菜的來歷吧， 它的歷史你肯定想都想不到。 鐘水餃它原產四川的成都， 是成都的漢族傳統小吃了， 它大約是在清朝光緒年間發明的一道美食， 它為什麼又叫鐘水餃呢？其實就是因為這個鐘水餃是由一個叫鐘少白的製作出來的，
大家都知道南米北面吧， 南方的主食是米飯， 所以就是因為水餃不是主食， 所以四川的朋友就更加的注重它的口味與鮮度了， 畢竟不用管飽， 只要好吃就好， 所以把大把時間拿來研究口感了， 這能不好吃嗎？
鐘水餃它可不是依靠歷史來聞名中外的， 它可是有真材實料的。 不信， 瞧瞧。 鐘水餃它的皮兒非常的薄， 麵粉也要最優質的麵粉來做這樣才能保證口感， 皮一定要擀的非常的光滑和薄。 裡面的餡料也是特別講究的， 用最新鮮的豬肉再加上一些菜剁碎，
就是因為它製作工藝的精細， 特製的濃湯， 鮮美的口感而聞名世界。 如果你想吃鐘水餃就一定要放辣椒， 因為小編覺得如果沒有了辣椒那它的口感會降低的。
不知道各位小夥伴們有沒有吃過這種水餃呢？