這個季節是蒜苔上市的時候， 很便宜， 也很新鮮。 幾元買一大堆， 就可以吃好幾次的。
今日頭條裡， 介紹蒜農每年的蒜苔在賠錢， 蒜苔批發幾毛錢一斤， 雇傭工人去拔蒜苔， 一個人工都要一百多元。 這樣， 人工成本遠遠高於了蒜苔本身價值。 蒜苔賠錢， 主要是指著大蒜帶來利潤， 如果大蒜價格不好， 那這一年， 蒜農是真白忙活了。 蒜漲價， 老百姓覺得菜貴， 吃不起， 不漲價， 蒜農辛苦一年得來的是賠錢。 經濟作物一炒作， 最終還是苦了老百姓。
晚上回家買了些蒜苔， 花了幾元， 便是一大堆。 冰箱正好有點雞胸肉，
材料準備：蒜苔， 雞肉
第一步：蒜苔切段， 雞肉切快， 雞肉裡放點料酒， 鹽， 黑胡椒， 調勻後， 放點澱粉， 醃制幾分鐘
第二步：鍋內熱油， 放入雞肉， 炒幾分鐘
第三步：放入蒜苔， 再炒幾分鐘， 少許醬油， 雞精， 蒜苔炒軟， 出鍋即可。
小朋友一般喜歡吃酸甜口味， 青菜做的不對胃口， 也是拖拖拉拉的不吃。 清炒蒜苔， 小姑娘頂多吃兩口就算了， 但是搭配了雞肉， 因為肉質非常嫩， 小姑娘便開始喜歡吃了。 最近工作不太忙， 嘗試著把小姑娘平常不太喜歡吃的菜， 稍微改造下， 就讓她胃口大開了。
進步一點， 今天又多了一道菜進入女兒的食譜。