在我國， 南北方不僅天氣有很大的差異， 就連飲食上面也是大不相同。 然而， 隨著各方面的科技、經濟水準提高， 南方人慢慢的能夠接受北方人的食物， 同樣， 北方人也可以吃得慣南方人的食物。 那麼， 我們今天就來說說北方的胡辣湯吧。 這可是北方人最具特色的早餐。
俗話說：早餐要吃好、午餐要吃飽、晚餐七分飽。
早餐是一日三餐中最重要的一餐， 許多專家指出：如果不吃早餐， 可能加大患胃病的概率。
隨著南北方文化的交融， 我們知道在南方， 早晨喜愛吃清淡的食物， 而油條和豆漿是標配。 而在北方和油條相配的則是胡辣湯。
胡辣湯雖然賣相不是很好看， 但絕對算的上是早餐中的實力派， 而製作胡辣湯也是相當有講究的， 胡辣湯的湯底是用骨頭熬制出來的， 加上熟羊肉、胡椒等其他配料， 年輕人吃了能起到緩解衰老的作用， 老年人吃了可以增加鈣質的吸收。
每個地方都有每個地方的特色， 但是每個人的喜惡不同， 看自己的喜好就好了。 中華美食眾多， 總會有一款是你喜歡的。