物不僅應該是味道美， 其色、香都應該符合美的要求。 晏氏春秋中說和如羹焉， 水火醯醢鹽梅以烹魚肉， 燀之以薪， 宰夫和之， 齊之以味， 講的也是這個意思。 美作為飲食文化的一個基本內涵， 它是中華飲食的魅力所在， 美貫穿在飲食活動過程的每一個環節中。 最讓外國人驚豔的中餐發明是什麼？瞧瞧這些老外的神回復
首先我們閑來看看這個英國網友是怎麼回答的， 這個是來自英國網友的一個神回復：中國菜是世界上最大的口味和西餐完全不同；北面南米；他們幾乎吃一切食物， 中國的許多蔬菜和水果以前從未見過或聽說過，
接著我們來看看中餐給美國網友帶來哪些驚豔， 有個美國網友說：我最欣賞中國菜的一件事， 就是中國人能將配料轉化為最佳的藝術形式， 即便是一些很肥厚的豬肉和完全不相干的麵粉， 他們也能製作成小籠包。 即使一些不富裕的人都能享受這樣的美味佳餚。 加熱香料， 切片和烹飪技術來改變成分， 一個很好的例子就是烤鴨子 ， 當它被正確烹飪時， 由於在烹飪過程中將脂肪塗抹在皮膚下， 所以它毫無油膩感。
還有一個外國美女是這樣說的：“給我映象最深的是筷子， 簡單容易獲取， 優雅和實用， 筷子的影響可能是世界的， 還有麵條， 筷子和麵條幾乎是一樣的， 最讓我震驚的是他們發明的菜刀， 一個簡單， 製作粗糙的工具， 能切片， 剁碎， 剝皮， 分割雞肉， 嫩肉， 碾碎大蒜， 研磨香料， 然後把它全部舀起來， 幾乎集合了西餐廚刀所有功能。
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