夏天涼拌好夥伴， 酸酸辣辣得可以當輕食的主菜， 也可當涼拌小菜！
食材：
雞胸肉 半副
香菜葉 少許
小番茄 6顆
蒜末 1茶匙
檸檬汁 2大匙
辣椒 1根
魚露 1大匙
糖 1大匙
洋蔥 1/2顆
熟花生米 20顆
蝦米(可省略) 1茶匙
泰式甜雞醬(可省略) 2大匙
1、雞胸肉蒸熟切絲(手撕也可以)， 小番茄切成1/4片， 香菜葉切末， 檸檬擠成汁， 蒜頭跟辣椒切末， 洋蔥切絲後須泡水10-15分鐘去辛辣， 花生如果有薄膜要先去除， 蝦米須先泡水。
2、將1的食材混合後， 加入檸檬汁、糖、魚露跟甜雞醬攪拌後冰到冰箱1-2小時即可。