山東雜糧大煎餅街頭到處可見， 一輛三輪車就是一個簡易的流動小攤。 這家的雜糧大煎餅是豌豆面， 玉米面還有白面混合而成。
舀一勺面糊， 均勻的攤在鐵鏊子， 攤平一個雞蛋， 刷醬， 再來點酥脆的果子， 聞著香味就流口水。
配料簡簡單單， 黃豆醬， 辣醬， 咸菜， 果子。 還有一個小箱子里放香菜， 小蔥， 生菜， 雞蛋， 再加上爐子， 三輪車擠得滿滿當當。
一個煎餅四塊， 這是最基礎款。 不差錢的還可以加雙蛋， 火腿腸等， 當然價格就不是四塊咯。
剛做好的山東雜糧大煎餅透著紙袋子都燙手的厲害， 吃上一口更是妙不可言。