楠溪江古村落眾多， 猶如一塊塊湮沒在深山中的璞玉， 散發著一種雋永而古樸的美。 楠溪江農家菜似乎也沿襲了古法的智慧， 具有深厚的文化底蘊和內涵。 在風景如畫的楠溪江畔， 看著美景， 伴著美食， 既飽了眼福， 亦飽了口福。 來楠溪江不得不吃的十大美食。
楠溪麥餅
楠溪麥餅始于永嘉沙頭， 沙頭自古是蚱蜢舟停靠、旅客歇腳候潮的地方， 而麥餅就則成為旅人常備的乾糧。 將半斤麥粉、一個雞蛋、一匙菜油攪拌， 並揉透， 在凹處嵌入鹹菜、鮮肉、炊蝦、味精等調味品， 包攏後用木槌捶成扁圓形， 煎成兩面白後轉到烤爐中焙硬即可。
沙崗粉幹
製作粉幹是永嘉當地頗有歷史的一項副業， 迄今已有八百多年的歷史了。 原料上採用上等白米， 水磨後做成大塊粉球， 在滾水中燒煮， 半熟後反復撚搗， 直到搗透。 沙崗粉幹細如紗線， 潔白軟韌， 很受當地群眾喜愛。 擺酒請客， 好客的永嘉人總是會先端上一盆南瓜絲炒粉幹， 然後敬酒；而到外地探親訪友， 沙崗粉幹也成為當地人攜帶的禮品首選。
岩頭錦粉餃
岩頭錦粉餃是楠溪江特有的小吃， 用紅薯澱粉為原料製作而成。 和普通的水餃相比， 岩頭錦粉餃個頭要再大一些。 出爐的岩頭錦粉餃滑而不膩、嫩嫩的、香香的， 入口較有嚼頭，
手工素面
楠溪的手工素面煮出來看似和普通麵條無異， 但是味道卻更加清、鮮。 由於製作時， 鹽的量控制很好， 所以素面的韌性也很好， 口感也極佳。 素面燒法簡便， 男女老少皆會， 先配好湯料， 等水燒開後再下面， 煮沸即熟， 因為帶有鹹味， 煮食不用再放鹽。 （溫州風俗：女子坐月子的時候， 會常吃素面、喝素麵湯， 親友探望時， 也會吃上一碗或者帶走沒煮的半成品素面）
鹽鹵豆腐
豆腐， 很淺顯的名字， 但是加上鹽鹵二字， 就別具一番風味。 因為豆腐是濾過鹽鹵而成的， 所以其味甘而帶鹹、內蘊香氣， 食之爽口， 不像市場上出售的石膏豆腐， 食之索然， 味同嚼蠟。 (小編每次過年去山裡，
楠溪螺絲
楠溪江清澈的水底下有著當地特有的小螺絲。 一般地方都喜愛炒螺絲， 但楠溪螺絲卻是煮湯的。 在鍋內放水， 放入火腿丁、春筍片、泡椒、杏鮑菇、蒜片煮沸後轉小火熬出濃湯汁， 然後投入炒熟的螺螄， 酌量加鹽、酒， 不停地翻炒1-2分鐘後， 即可出鍋。 湯濃菜鮮， 泡椒的絲絲辣味浸入其中， 去了腥， 又增了味， 而這道菜更有清涼、利肝臟的功效。
永嘉田魚
永嘉縣稻田養魚歷史悠久， 據楠溪民間傳說：三國孫權統治江東時， 永嘉的先民就開始養田魚了。 由此可見永嘉養田魚已有一千七百多年歷史。 永嘉田魚肉質細嫩鮮美， 營養豐富， 魚鱗片很軟， 而且有嚼勁， 沒有魚腥味，
潮際香魚
香魚是楠溪江一種奇特、名貴的淡水魚， 因其脊背上有一條滿是香脂的腔道散出香味而得名。 據萬曆《溫州府志》記載， 香魚“長三四寸， 味佳而無腥， 生清流， 惟十月時有， 與樂產少異。 ”香魚肉細味美， 具有特殊香味， 是上等食用魚。 在國際市場上有“淡水魚之王”的美譽。
嶺上烤全羊
帶點異域風情的烤全羊， 如今是楠溪江畔許多農家樂客棧的招牌菜， 吸引遊人無數。 嶺上烤全羊的食材原料來自於本地山羊， 採用獨特配方炭烤而成， 外脆裡嫩、油而不膩， 可謂色香味俱全。
四海山黃牛骨
都說骨邊肉特別香， 這一整套的黃牛骨還因為配料講究獨特，
（來源：楠溪江）