看球怎可少了這道下酒菜，有了它，幾瓶白酒不夠喝！

4年一度的世界盃揭幕戰在6月14日。 在這1個月的世界盃期間， 正是全球球迷的狂歡日。 足球的熱度慢慢升溫。 對於我這個足球門外漢來說， 近段時間也聽到很多的朋友， 同事在聊天的時候都會不經不覺的把話題聊到世界盃， 足球上。 什麼大熱門球隊， 什麼賠率， 聽的我一頭霧水。 老公是一個平常不愛運動的人， 近段時間也突然對足球有了興趣， 看來環境的影響還是很重要的。 呵呵~·平常不怎麼看球的， 這段時間也偶爾會更朋友出去酒吧看球， 說是先提起感受一下氣氛。 這個我就不懂了， 一個球22個人正在搶來搶去，

有什麼好看~（嘻嘻， 我不愛運動， 同時不愛看體育節目）可是我也有優點啊！我愛吃， 愛做吃的。 為了老公少點出去酒吧看球， 我主動提出， 假如他在家看球， 我負責幫他做好吃的， 好喝的。 老公喜歡吃內臟之類的。 今天就做一道下酒菜--香辣涼拌雞胗。 絕對好吃， 老公一定滿意！嘻嘻~

買回來的新鮮雞胗（雞胗就是雞的胃）。 買回來後， 先用清水把表面裡面都清洗一遍， 再把表面的肥油和黃色的表皮去除。 假如還怕不夠乾淨， 可以撒點鹽在表面， 搓一下， 再用清水清洗一遍。

推薦美食：香辣涼拌雞胗

材料準備：大蔥切段， 薑切片， 草果， 桂皮， 八角， 香葉， 香果備用。 如圖所示：

鍋中燒開水， 放入香料， 薑片， 大蔥段。 煮出香味。

放入洗乾淨後的雞胗，

加料酒（去腥）， 大火煮開後， 轉小火煮30分鐘。 假如你喜歡吃硬口點的， 煮的時間可以縮短至25分鐘。 我煮了30分鐘， 覺得口感剛剛好。

撈出， 用溫開水把雞胗清洗乾淨後， 瀝幹水備用。

瀝幹水後， 切薄片備用。

香菜切末備用。

開始涼拌：把切碎的香菜， 切末的小米椒， 和雞胗混一起。

加入生抽， 香醋， 鹽， 白糖， 辣椒油攪拌均勻。

裝盤， 表面撒上白芝麻就可以開吃咯！假如把它放冰箱冰凍1個小時拿出來再吃， 口感更加， 更爽脆。 這麼簡單的下酒菜， 你學會了嗎？