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來成都就要吃最好的!這二十多年的小吃攤值得你跋山涉水吃一次!

來成都旅遊你可能看到滿大街的蛋烘糕, 這是我們80後90後的兒時美味, 可說到生意最好的那可能就是賀記了, 可味道數一數二的我還是認為這家工人村的莫屬。 來成都你就一定要吃最好的。

這裡的蛋烘糕都是老闆一個人烤的, 他說從91年就開始賣了, 說起來這個小攤的年齡真的比我都大。 老闆非常愛聊天, 他說有很多人都找他學手藝或者加盟他都沒有同意, 二十多年來他還是堅持自己一個人做蛋烘糕。

平時老闆做蛋烘糕, 老伴舀冰粉, 兩口子分工很明確, 冰粉特別有懷舊的味道, 都是用最純粹的食材做的,

在等待蛋烘糕的時候可以來一碗。 老闆用的是蜂窩煤烤的, 面餅上能看到密密麻麻的小孔, 看起來就細嫩柔軟。 (全國在市區都在禁煤, 成都是例外嗎?)

蛋烘糕終於好了, 這裡的蛋烘糕皮比較薄, 邊角特別的酥脆, 三鮮味是這裡的招牌, 味道特別鮮美, 愛吃辣的朋友一定要點怪味的, 甜辣甜辣的, 有老乾媽的感覺。 很值得一試!

這裡還有肉鬆和五香花生餡兒的, 不過最後化個重點, 必點口味為脆肉蘿蔔、怪味香辣, 獨家餡兒料脆肉蘿蔔也非常好吃。

最後希望老爺子身體棒棒的, 讓大家都能嘗到兒時的味道。

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