莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 今天週末兒子老公喜歡吃麵食， 為了給他們換換口味學做這個窩窩面沒想到這麼簡單， 窩窩面是源於陝西， 其具體形狀和陝西人所食麻什也就是“貓耳朵”還有些相似， 做法不同的是窩窩面是用筷子戳出來的， 搭配各種蔬菜， 可湯， 可炒， 可油潑一面多吃， 簡單又好玩， 咬在嘴裡， 湯汁溢出， 留在唇齒間， 很是美味。 喜歡的朋友做來試試吧， 小朋友和老人都適宜！
窩窩面
食材：麵粉2碗、溫水適量、鹽1勺、配菜隨意搭配。
做法：1、備好麵粉放入盆中， 緩緩倒入溫水。
2、用筷子拌合至成面絮， 和成軟硬適中的麵團， 醒30分鐘。
3、30鐘後拿出麵團再次揉光滑， 擀成厚約0.5--1cm厚面片。
4、面片上撒一層玉米麵粉， 切長小方丁。
5、用圓頭筷子分別在每一個方丁中心位置紮一個圓孔， 呈窩窩形狀。
6、鍋裡燒開水， 水開後放入窩窩面， 記得用勺子邊放邊攪拌， 中間需要加一到兩次水， 煮熟撈出待用。
7、事先準備包菜， 番茄， 雞蛋。
8、入鍋放油， 加鹽， 生抽炒熟， 調味品和配菜可以根據個人喜好調整。
9、將煮好的窩窩面和炒好的菜燴在一起， 加少量鹽調味， 入味後即可關火。
10、炎炎夏日， 胃口不佳， 米飯吃不下， 沒想到還挺爽口， 再來一些油潑辣子， 唉呀， 嘹紮咧！
11、 有人覺得做窩窩面太費時間， 一個一個地鼓搗， 得弄到什麼時候呀， 其實只要熟練了做窩窩面還是很快的。
莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡， 一起分享美食生活知識， 一起體驗美食生活快樂！在此， 道一聲謝謝！好了， 親愛的朋友們， 今天的文章就和大家分享到這裡， 如果您對本文有任何不同的看法， 歡迎在文章底部評論出發表您的觀點， 我們會認真閱讀您的每一條留言~
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