水潺, 由於夏天水潺不好保存, 就有不法商家用甲醛浸泡用甲醛侵泡水潺, 會讓魚肉看上去有光澤、賣相好, 不容易腐爛變質
鹹魚在製備過程中, 經過高濃度的鹽醃漬, 在這一過程中, 生成了許多亞硝酸鹽類物質, 這些物質在人體胃中的酸性環境中會轉變為具有強致癌性的亞硝胺類物質
烤肉所能產生的致癌物質叫做苯並芘, 是國際上公認的強致癌物, 在油脂加熱到高溫時, 特別是煙熏之時, 會大量產生
西蘭花, 種植的過程中, 農民因為怕被蟲咬, 所以會使用大量的農藥, 所以一般西蘭花外表都會是灰白色的那種,