莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 韭菜薹， 即韭菜生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖， 頂上開花結實， 嫩的可以當菜吃， 含有大量維生素， 有潤肺、護膚、防治風寒夜盲症之功效。 此外， 韭苔不僅是美味佳蔬， 而且也有較高的藥用價值。
今天下班去菜市場看到了許久未見的韭菜苔， 這個季節的韭苔正是脆嫩清甜的時候， 正好是現在的時令菜， 沒有那麼濃的韭菜味， 口感也不像盛夏時節那麼老， 用來做快手小炒。 韭苔炒雞蛋絕對是夏日裡的時令小炒， 這道零廚藝的家常菜，
韭苔炒雞蛋
食材：韭苔1把、雞蛋2個、鹽1勺、料酒少許。
做法：1、食材備好。
2、 韭苔摘洗乾淨切成段。
3、碗中磕入雞蛋打散， 加入鹽和料酒， 料酒去腥。
4、炒鍋放適量油燒熱， 將雞蛋炒熟後盛出。
5、鍋內留底油燒熱， 將韭苔放進去翻炒片刻。
6、將炒好的雞蛋放進去炒勻。
7、加適量鹽調味後即可出鍋。
8、 裝盤上桌即可食用， 味道棒棒噠。
莫愁廚路無知己， 誰人不識小面姨。 大家好！我是小面姨。 不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡， 一起分享美食生活知識， 一起體驗美食生活快樂！在此， 道一聲謝謝！好了， 親愛的朋友們， 今天的文章就和大家分享到這裡，
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