韭菜花炒肉絲
食材
韭菜花， 豬肉， 青椒， 生抽， 澱粉， 鹽， 胡椒粉， 香油， 大蒜，
做法
1、豬肉切條後， 加一點鹽， 胡椒粉， 生抽， 澱粉， 香油， 醃15分鐘。
2、韭菜花切條， 大蒜切碎， 青椒切絲。
3、鍋裡少許油先爆炒肉絲至變色， 盛出， 鍋少油爆香蒜末。
4、加青椒絲， 加韭菜花~~混合翻炒個半分鐘。
5、加炒好的肉絲翻炒混合， 加鹽， 生抽。
6、然後加一湯勺的水， 出鍋前撒點胡椒粉。
秋葵小炒肉
食材
五花肉， 秋葵， 小辣椒， 蒜， 薑， 郫縣豆瓣醬， 生抽， 鹽， 澱粉， 料酒， 白糖
做法
1、五花肉切細條， 加入生抽、料酒、白糖、澱粉醃制10分鐘。
2、秋葵斜切成片,紅尖椒切段， 蒜切成片， 薑切絲。
3、油溫八成熱放入醃好的五花肉， 大火翻炒轉中火， 微熟盛出備用。
4、油熱放蒜片、薑絲和小紅椒段爆香， 炒半分鐘左右。
5、放將肉片、秋葵煸炒1分鐘， 放郫縣豆瓣醬， 加生抽、鹽調味。
香菇青菜
食材
香菇， 小油菜， 鹽， 蒜
做法
1、小油菜洗淨， 對切。 香菇洗淨， 切片， 大蒜切片備用。
2、香菇先焯水， 開水加入香菇， 加一點鹽， 焯水。
3、熱鍋涼油， 先下蒜炒出香味， 後下入香菇翻炒。
4、待香菇基本成熟， 下小油菜， 大火翻炒至油菜變色。
5、加入鹽調味， 出鍋裝盤即可。