今天喬木給大家分享一款小甜品， “椰奶凍”製作非常簡單， 口感絕佳， 孩子特別喜歡吃， 在外面買了幾次， 前些天看到這個方子就自己動手做了一下真心的好吃， 自己做的真材實料給孩子吃著放心。 夏日裡做上一些冷藏好， 拿出來食用真是種享受啊！
材料：牛奶， 白砂糖， 玉米澱粉， 煉乳， 椰蓉， 食用油。 用到的材料不多， 注意配比就可以了。 好的那下面我們就開始吧！
做法:這次我們使用奶鍋就可以了， 首先我們把牛奶倒入鍋中（大約250克）， 然後倒入白砂糖（大約20克）， 再加入適量的玉米澱粉（30克左右）， 還要加入適量的煉乳（根據自己口味增減）。
待鍋中的奶液煮到細膩濃稠的糊狀就差不多了， 先關火備用。 現在我們取一個容器（樂扣帶蓋的， 現在奶糊有些燙最好是用玻璃的）， 在容器壁上刷一層食用油（奶糊比較濃稠， 這樣能防止粘在容器上面不好弄）。 刷好後， 把鍋中的奶糊倒入容器中。
倒好後， 我們把它搖動均勻， 可以在桌子上震幾下。 處理好後就它自然冷涼， 然後蓋上蓋子， 就可以放入冰箱冷藏了。 這個需要冷藏三小時以上， 時間太短奶凍會比較軟影響口感。 我們可以前一天晚上做， 放入冰箱後第二天拿出來也可以的。
冷藏好的椰奶凍拿出來， 取一個隔板（切水果的菜板之類的）上面均勻的撒上一些椰蓉， 然後把椰奶凍倒扣在上面。 現在我把用切把它切成小塊， 切好的小塊我們均勻的沾滿椰蓉。 別著急， 每一面都要均勻。 全部弄好了就可以開動了， 怎麼樣一顆顆晶瑩剔透， 奶香四溢的“椰奶凍”就完成了， 是不是很有成就感！喜歡甜品的朋友們一起來吧， 自己動手也很簡單！
備註：牛奶也可以換成椰奶
糖可以根據自己的口味增減， 個人覺得這個量剛剛好
加了煉乳奶香味更足
加熱的時候要注意火候， 小火慢慢加熱
加熱的時間掌握好濃稠就可以了， 時間久了會硬口感不好， 時間短了又不能很好的凝結
好了今天喬木就分享到這裡啦，
喜歡請關注我一起分享美食！
（圖片來源網路）