老爸做的毛血旺， 麻辣鮮香、味濃味厚， 而且很下飯， 忍不住吃到撐， 老爸你饒了我吧， 能不能不要做這麼好吃的菜了， 我要減肥啊！
鴨血、熟制牛肚、牛百葉、鹽方火腿、黃豆芽， 毛血旺調味料、鹽、料酒、糖、生抽、香菜、蔥、薑、蒜、香油、蒜苗、熟芝麻。
準備好所有的食材， 鴨血洗淨切塊， 牛百葉和牛肚切條， 火腿切片， 鍋中水燒開放入百葉和牛肚焯燙一下備用， 再把鴨血煮上5分鐘撈出備用。
炒鍋倒油爆香蔥薑蒜， 把調料炒出香味， 倒入豆芽翻炒， 加適量的清水和少許白糖， 加入料酒， 加少許生抽， 煮上5-8分鐘後加入鴨血繼續煮上5-8分鐘。
再加入百葉和牛肚， 煮開加入鹽和雞精調味， 最後放入火腿煮開關火， 把毛血旺盛出， 鍋中加入香油燒熱， 把熱油澆在毛血旺上再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好。 好吃的毛血旺就做好了， 網友們學會了嗎？