人的口味是有記憶的， 對某些食物的偏愛， 是那種無緣由的卻也無比癡迷。 就如同我， 番茄、南瓜、豆角。 。 。 特別愛吃， 只要餐桌上有了這些菜， 那米飯就常常被遭殃。 南瓜也是我最喜歡的一種食材， 無論是與排骨蒸、煮粥、清炒、做點心。 。 。 統統都是我的菜。 即使在宴客餐桌上， 那美味佳肴都比不上作為器皿的南瓜， 我獨愛吃那一口南瓜。
南瓜是我們生活中常見的瓜菜之一， 它的味道香甜可口， 南瓜的營養的豐富， 富含維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜等疾患發生；維生素D能促進鈣、磷的吸收， 達到壯骨強筋之功，
前兩天買了個大南瓜， 炒著吃、煮著吃、燉粥。 。 。 今天早餐就將它換個花樣， 蒸熟后搗成泥， 加入糯米粉混合后做成南瓜餅吃。 大家都知道， 南瓜餅加入餡， 口感會更好吃， 平時常用豆沙餡， 這次我換了好吃的紅糖餡。 紅糖家家都有， 也是補血的好食材， 用紅糖加點白面攪拌均勻做餡， 這樣紅糖餡料更為濃稠。 但還是要記得心急吃不了熱糖餅， 避免紅糖餡燙到舌頭了。 。 。
【紅糖南瓜餅】 原料： 南瓜泥 1小碗 糯米粉 1小碗 紅糖 小碗 熟白芝麻 1小蝶 制作：1. 準備好原材料；
2. 糯米粉加入1小碗南瓜泥；
3. 將它和成光滑的面團；
4. 紅糖中加入1勺面粉, 將它們拌均勻；
5. 將糯米面團按壓成圓片， 包入紅糖餡， 再搓成小球；
6. 按壓成餅， 將雙面粘上熟白芝麻；
7. 燒熱鍋， 中小火將紅糖南瓜餅進去煎, 中間注意多翻動幾次， 將南瓜餅煎熟即可；
小貼士：1. 南瓜先蒸熟， 再用刀背或者攪拌器攪打成泥； 2. 將南瓜泥和糯米粉混合， 如果太干， 可以加入少許水； 3 紅糖加入少許面粉， 這樣能避免紅糖遇熱化后太稀， 加入點面粉能使得餡料更濃稠； 4. 將紅糖餡料放入餅中包成球， 按壓在熟白芝麻中； 5. 再放入鍋中煎熟即可。