這種食物很多人都吃過， 但對于它的小吃吃法卻很少人吃過， 外面在賣的攤位也很少， 但去臺灣小吃街卻非常地熱銷， 沒有很多攤位也有兩三家是在賣這種美食小吃的， 會做的人有許多， 而在臺灣街頭是最熱銷的， 容易做也很有營養。
這種美食就是鵪鶉蛋了， 在家常菜里面許多吃貨都會感到很追求， 而吃過的所有美味口感也是吸引到無數吃貨們的追求， 有著跟章魚小丸子的既視感， 但里面沒有下任何的配菜， 就是純鵪鶉蛋， 把生的鵪鶉蛋都打在孔內， 一次性可以做幾十粒的鵪鶉蛋， 沒吃過的人都會覺得很新穎。
只要有煎過雞蛋的人， 就會知道鵪鶉蛋成品后的樣子， 跟被下了面條是一樣的道理， 許多人也是吃了之后更為喜歡吃， 經過 五分鐘的燒烤， 鵪鶉蛋慢慢成了大家口中的美味， 燒烤一面之后再翻過另一面， 這樣吃出來的口感會更吸引到無數人喜歡， 看起來也很有食欲， 按串在賣。
每一串里面都有四顆鵪鶉蛋， 在烤的古城只要加上一點點配料， 就會讓出鍋的蛋看起來更有食欲， 吃起來的口感也會得到無數吃貨們的喜歡， 當然含有的種種口感也會得到大家的追求， 攤主已經在臺灣街頭賣到如今幾十年時間， 每天都能賣出上百串， 一串四顆8塊錢， 一口小去滿口香。
現在隨著吃貨們的口味的變化，