麻辣雞塊味厚醇濃、肉嫩細脆、麻辣開胃， 是佐米飯下酒的好菜式。 下面介紹這道菜的做法。
材料準備：雞腿肉、土豆、薑、蔥、線椒、幹辣椒、鹽、調和油、生抽、料酒、白糖、豆瓣醬
步驟：
1、雞腿洗乾淨切塊， 土豆洗乾淨去皮切塊， 薑蔥切片， 線椒和幹辣椒切段
2、鍋中放水煮開， 雞塊放開水中焯水後撈起備用
3、鍋中放入調和油， 加入幹辣椒、薑片和蔥段炒香， 再加入豆瓣醬翻炒均勻
4、焯水的雞塊倒入鍋中一起翻炒
5、放入白糖、生抽、料酒和適量水燒開， 再燉15分鐘
6、加入土豆塊一起燉熟， 加入鹽、線椒段翻炒一會就可以出鍋了
這道菜看起來是不是很有食欲？喜歡吃辣的小夥伴們不妨試下！