昨天在回老家的路上， 還好， 一路上沒下雨， 越走越涼爽。 今天開始分享我們老家的美食。 內蒙的天特藍， 雖然沒有北京那么悶熱， 但是今天也好曬呀。 晚餐弟弟做了一道下飯美食， 真是搶手， 以往我們都吃過尖椒釀肉， 但都是煎完后燒一下， 弟弟的這個做法不同， 更簡單更健康， 用了蒸的辦法， 不油膩還下飯， 真是很不錯的一道美食。
這道菜的主要食材是豬肉餡和尖椒， 豬肉自家養的豬， 尖椒是自家小菜園里現摘的， 配料里的香菜、蒜、蔥葉也都是自家小園子里產的， 純天然綠色更健康。
【尖椒釀肉蒸】
食材：尖椒5個，
做法：
1 備好食材， 尖椒洗凈備用， 豬肉餡和香菜末、蔥花、姜末、蒜末、鹽拌勻成餡料備用
2 尖椒尾部摳掉不要
3 把肉餡塞入尖椒里， 逐個塞完， 碼在盤子里備用
4 上屜蒸， 上汽后大火蒸10分鐘左右
5 尖椒打蔫就可以出鍋了
6 切成段上桌就可以美美滴享用了。 微辣夾著肉香， 真開胃下飯。 你學會了嗎？
喜歡這道美食的做法嗎， 你有更好的做法嗎？歡迎踴躍留言討論！