蔬菜中最耐放最皮實的當屬洋蔥了， 這東西角落里隨便一放好多天都不壞。
洋蔥， 能防癌抗癌延緩衰老， 因為洋蔥所含的抗氧化劑能增強細胞的活力， 所以常吃遠離癌癥。 此外， 經常吃些洋蔥， 對高血壓， 高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
今兒寶媽用洋蔥炒肉， 分享要點是肉怎樣滑嫩好吃， 非常簡單， 一看就會。
[洋蔥炒肉]
主料：
洋蔥：半個 豬肉：適量
輔料：
鹽：少許 淀粉：半勺 料酒：半勺 醬油：1勺 雞精：少許
做法：
1.洋蔥洗凈切條
2.將豬肉切絲裝碗， 加入淀粉、鹽、料酒、醬油攪拌腌制十分鐘（肉絲腌拌一下最嫩滑）
3.鍋中入油， 又熱下入肉炒至斷生（油溫別高， 顏色一變就可以了， 久炒發硬）
4.下入圓蔥條翻炒均勻
5.加入雞精、鹽翻炒均勻即可出鍋（不喜歡雞粉的可以省略）
喜歡這道洋蔥炒肉的做法嗎？
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