香菇醬,眾所周知是一種非常美味的調味品， 很受廣大群眾的歡迎， 不管是在炒菜或者拌面的時候， 只要加入一點點進去， 味道絕對讓你回味無窮。 那小伙伴們， 你們知道萬能的香菇醬究竟是怎樣制作的嗎？下面小編將制做方法分享給大家， 小伙伴們不妨自己在家里試試看喲。
在制作美味的香菇醬之前， 首先準備好食材， 食材中有泡發好的香菇,大蒜子,香蔥,生姜,去皮的五花肉。 食材準備好之后， 首先把生姜,香蔥,大蒜子清洗干凈切成末， 裝入一個干凈的盤子中備用。 接著把香菇去掉蒂切成丁，
下面開始起鍋， 大火將鍋燒熱， 然后倒入少許的色拉油， 接著放上一小把花椒炒出香味， 炒出香味之后把花雕殼撈出丟掉不要。 接著把五花肉倒入鍋中小火煸炒出油脂， 看到肉炒至變才白之后， 倒入事先切好的姜蔥蒜末炒出香味。 炒出香味之后把香菇丁倒入鍋中翻炒幾下。
下面開始調味， 往鍋中加入兩茶匙豆瓣醬和兩茶匙的黃豆醬翻炒均勻。 接著加入少許老抽,生抽,白砂糖,食用鹽翻炒均勻， 翻炒均勻之后加入一小把芝麻， 之后倒入浸泡香菇的水小火煮至十分鐘， 等待湯汁濃郁時就可以關火了。 等待香菇醬放涼之后就可以放入密封罐中，
溫馨提示:香菇水一定不要倒掉， 非常的有妙用哦。