杏鲍菇这种做法，虽简单但很香很下饭，每次做上1大锅，总是吃个精光，连汁都不剩下！

你愛吃培根嗎？培根又名煙肉， 是將豬胸肉或其它部位的肉熏制而成， 它油脂滑而不膩， 咸度適中， 風味十足， 具有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效。 將培根肉煎過后， 有股特殊的咸香與熏烤香味， 用來炒菜別具一番風味。

今天就買了兩根杏鮑菇來搭配它， 杏鮑菇營養豐富， 富含蛋白質、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質， 常吃能提高人體免疫力， 還具有抗癌、潤腸胃、軟化和保護血管、降血脂降膽固醇及養顏美容等功效。 杏鮑菇味道鮮美， 有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味， 因此深受人們的喜歡。

入伏后天氣炎熱，

不想在廚房呆的時間太長， 就來道簡單的快手菜， 用培根來代替五花肉來炒杏鮑菇。 將培根先煎一下， 煎出油脂， 這樣培根更香還不油膩。 而杏鮑菇本身就是肉肉的口感， 它吸收了培根的油脂， 且培根香味溶入到緊密的杏鮑菇中， 吃起來潤滑而有滋味。 這菜簡單快手， 5分鐘就能搞定， 味道一級棒， 下飯也一流， 上桌一掃而光。

【培根炒杏鮑菇】 原料: 杏鮑菇 2根 培根 3片 香菜 2根 生抽 1勺 油鹽 適量 制作： 1. 準備好原材料；

2. 熱鍋少許油， 放入培根進去煸炒；

3. 微微煸炒出油后加入杏鮑菇進去翻炒；

4. 加入適量的生抽；

5. 炒至杏鮑菇出水發軟后加入適量的鹽調味；

6. 最后加入香菜葉翻炒均勻， 盛入盤中。

小貼士：1. 培根含有很多的油脂， 因此注意只需加少許油，

先將培根油脂煸炒出來， 這樣炒起來也更香； 2. 杏鮑菇含有水分， 無須再加入水； 3. 加入點香菜放入里面不僅能增色， 還能提味。