今天小編向大家介紹一道非常好吃的夏日美食——虎皮尖椒， 為什麼說它是夏日美食呢， 因為夏天的時候正是辣椒最鮮嫩， 最好吃的時候， 下面我們就來看看它的具體做法吧！
首先我們把尖椒， 洗淨， 切掉尖椒蒂， 去掉辣椒籽， 然後在尖椒表面輕輕劃一些小口， 這樣有助於尖椒入味， 大蒜切成蒜末， 之後把生抽、香醋、糖和鹽在碗中攪勻， 調成料汁。
平底鍋中放油， 中小火燒熱， 然後把瀝幹水份的尖椒椒放在鍋中， 期間不停的翻面並用鍋鏟輕按尖椒， 使其表面受熱均勻， 煎成虎皮色盛出。
熱鍋涼油， 放入蒜末煸炒出香味，