我總覺得， 咱們國人是最會享受生活的， 尤其是在吃的方面。 一年四季， 我們吃吃喝喝， 對抗酷暑嚴寒， 並善於從食材裡獲取多種的營養， 多樣的搭配， 不僅豐富了口感， 還讓菜肴有了誘人的色澤。
和冬日相比， 我們更享受夏季裡的美食。 可以露天燒烤， 可以大口的吃冰爽爽的西瓜， 還有小龍蝦。
昨天花兒看到一篇文章， 說德國的柏林也迎來了夏天， 不過由於夏季雨量增大， 水面上升， 小龍蝦就從河流洞穴中紛紛爬了出來， 就這樣柏林別一波波張牙舞爪的小龍蝦給攻陷了。 它們肆無忌憚的在大街上、公園裡、居民的草坪上“橫行霸道”，
這可難壞了德國市民， 它們面對這種15釐米長的不速之客， 只會避而遠之， 拍照後發到推特上。 這就引來了柏林動物管控部門， 他們在公園捕殺了3000只的小龍蝦， 還特別為此引進專門食用小龍蝦的魚， 可是眾所周知， 小龍蝦頑強的生命力， 和小強可是有的一拼， 小龍蝦的數量仍在不斷增長。
這則文章， 讓咱們國人看了， 一定是各種鄙夷， 對付這些小龍蝦， 就直接吃掉啊！
像小龍蝦這等美味， 怎麼能夠還任其在街上橫行？直接抓住洗淨再準備好調料一起烹製。 這才叫人家美味啊！
上個週末， 花兒去好友家聚會， 我們幾個好友一起準備晚餐， 我炒了鹵， 大家準備吃面。 這樣就要準備些可口的涼拌菜和下酒菜，
既然是有小孩子吃， 做法上就不能油膩。 而且作為營養師， 這裡建議大家：少用購買小龍蝦時附送的麻辣調味料。 儘量自己放入幹辣椒或者辣椒醬。
我們總強調小龍蝦的衛生問題， 其實這方面從加工方到我們這幾烹製時都比較注意了， 保證高溫不少於10分鐘的烹製時間。 但大家總喜歡又麻辣又油膩的做法， 小龍蝦本身的熱量並不高， 我們攝入的更多是從調料裡形成的油脂和重辣重鹽。
換個清爽的做法，
【蒜蓉酒香小龍蝦】
需要準備：
小龍蝦蝦尾500克
蒜6瓣
香蔥、薑末適量
啤酒半罐
食用油、黑胡椒粉、糖、鹽
做法：
1、買回來的小龍蝦尾， 乾淨度還可以， 不過還是要用小刷子把蝦腹部清理一下， 流動水沖洗2-3遍， 再瀝幹水分。
2、坐熱油鍋， 少許的食用油爆香薑末。
3、倒入小龍蝦， 鮮美的蝦肉， 只需要半罐的啤酒就能讓味道升級。
啤酒有去腥、增鮮、去油膩的作用， 讓淡淡的酒香味道滲透進蝦肉， 超級好吃。
4、一斤的小龍蝦尾， 我用了多半罐啤酒， 保持中火開蓋煮， 大概8-10分鐘。
5、期間放入適量糖和鹽， 研磨適量黑胡椒粉。 收汁差不多的時候， 放入蒜末， 炒勻。
6、臨出鍋撒上一大把的香蔥末，
這樣做的一盤小龍蝦， 家裡的小朋友也可以放心吃， 減肥的妹子們也不擔心長肉。
嗨起來嘍， 這是個不能缺少小龍蝦的嗨皮盛夏哦！
【花兒】
資深美食原創撰稿人
國家一級公共營養師
多媒體平臺簽約作者
全球自媒體權威管理機構克勞銳簽約媒體人
健身達人（2017香山50超級越野賽女子組亞軍）
中央電視臺、北京電視臺、陝西電視臺等
多檔美食節目特邀嘉賓