本土美食分享app大眾點評推出了一款“黑珍珠榜單”， 感覺像是要打造中國版的米其林評分。 與米其林在評星上更專注口味不同， 黑珍珠很看重綜合實力（例如環境等）。 作為一個黑珍珠二鑽餐廳（注：二鑽＝紀念日必去）， 這家在三裡屯鬧市中獨有一份幽靜的西班牙餐廳AGUA成了我們周年紀念之選。
地點
大約在village南區和3.3之間， 有一個地中海風格的小院落。 與外頭過分熱鬧的購物區相比， 這個顯得有些舊的六層小院確實有點世外桃源的感覺。 AGUA就位於這個小院的四層。
環境
因為提前預定， 給我們預留了一個窗邊的座位。
餐廳內的環境確實值得一個“二鑽”評級， 恰到好處的桌間距， 明暗度合適的小燈， 在保證當桌顧客可以交流的同時也不會打擾到其他客人。 可惜當天我們的窗邊座位的頂燈有些問題， 整頓飯都感覺影子晃個不停很有危機感。
不知道是特色還是西班牙餐館普遍如此， AGUA功能表上菜名之長震驚了我…有的菜為了想明白到底是什麼可費了勁了。
馬德里風味燴牛肚配伊比利亞火腿， 紅腸和雞心豆
Beef tripe stew with chorizo, Iberian ham and chick peas
¥65
這個名字真的是非常非常的長， 相較而言分量就顯得“短小精悍”很多。 牛肚比較軟爛， 咸淡適中；但是火腿紅腸就沒那麼好運了，
什錦海鮮釀西班牙紅椒
Piquillo peppers stuffed with seafood
¥85
這個紅椒完全沒有辣味也不甜膩， 配合中間的海鮮夾心口感柔軟濃郁。 不過分量只有2顆， 果然是紀念日系餐館…
馬德里風味辣土豆
Bravas spicy potato in Madrid style
¥45
完全不辣！應該是炸or煎的土豆， 但是端上來的時候表皮已經不是脆脆的口感了。 對於喜歡吃脆脆炸食的我來說有點失望。 不過整體來說味道還是很香， 畢竟是永遠不會不好吃的土豆。
酥炸墨汁海鮮球
“La Negara” croquettes (Black seafood croquettes)
¥48
看起來有點像是章魚大丸子！咬開後發現裡頭果然是黑色的。 味道稍微有點過於濃烈產生了一些膩的感覺。 吃了墨汁相關的海鮮之後要注意一下牙齒…可能會黑齒噠。
獨家秘制豬肉香腸拼盤
Assortment of homemade sausage
¥65
不知道為何香腸是最最最最後上的…當時已經吃的差不多飽了，
Agua特色海鮮飯
Agua’s paella seafood rice
¥360
點單特色海鮮飯之後會有專門的人來問你對於口味的偏好， 濃淡之類的， 服務非常貼心。 本來和一般西班牙餐館一樣， Agua的特色海鮮飯上來也是一個大鐵鍋， 看起來超帶感。 不過AGUA會提供分碟服務， 分完之後會發現：原來看起來一大鍋子…其實只有這麼一點點….
米飯顆粒很大， 也比較粘軟， 和我們日常食用的白米飯有些差別。 醬汁口味咸淡適中， 但海鮮的味道並不明顯， 單獨的海鮮們也是合格的水準。
大都會
Cosmopolin
（？酒單上寫的是Cosmopolin…但是應該是叫Cosmoplitan...吧）
¥70
在酒單上沒有看到西班牙特色的果酒Sangria（也有可能是我看岔了）， 加上AGUA有一個簡單精緻的長吧台， 所以嘗試了一下這裡的雞尾酒， 點了一杯大都會Cosmopolitan.還是和很多餐館bar的問題一樣， 這款雞尾酒的酒味被壓低果汁味道被放大， 整杯喝起來有點像低酒精果汁飲料。 不過因為果汁味道的放大使酒的口味更加清甜， 還比較適合與口感濃郁的西班牙餐一起搭配飲用。
整體來說， AGUA的環境和服務確實不愧為名店的水準， 不過菜品的水準可能因為我個人口味的原因覺得並沒有很驚豔。 人均¥350-¥400左右的消費水準在北京也算不上物美價廉， 成本基本在於環境和服務上了。 對於喜歡鬧中取靜和享有一定隱私又喜歡西班牙菜的朋友來說，