欖菜肉碎四季豆 用料：刀豆、肉末、瓶裝橄欖菜 製作方法： 1)刀豆切粒， 用油炸熟。 2)橄欖菜切碎， 拌入肉末， 用油煸熟。 3)倒入刀豆粒， 調味炒勻即可。
辣炒什錦藕丁 原料：蓮藕1節 火腿100克 青紅椒各1根 豆腐乾4塊 調料：老乾媽辣醬2湯匙(30ml)醬油1湯匙(15ml)鹽1/2茶匙(3克) 做法： 1)青紅椒去蒂去籽洗淨後切成丁。 火腿切丁。 豆腐乾切丁。 蓮藕去皮洗淨後切丁。 2)炒鍋燒熱後倒入油， 待油7成熱時， 倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘， 至豆腐丁表面成微黃色。 倒入蓮藕丁翻炒2分鐘。 3)調入老乾媽辣醬， 醬油和鹽翻炒均勻後， 倒入火腿丁， 青紅椒丁， 再繼續翻炒1分鐘即可。
家常豆腐 原料：豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡蘿蔔 醬油 鹽 糖 雞精 澱粉 做法： 1）豆腐切片。 鍋中放水， 大火燒開， 將豆腐和焯一下。 2）倒入油， 燒至6成熱， 將豆腐片下鍋煎至兩面金黃， 盛出控油備用。 3）起鍋， 放蔥， 炒出香味後， 將(香菇豌豆玉米胡蘿蔔)和木耳入鍋煸炒一下， 然後再放入豆腐片。 4）隨後倒入泡香菇的湯、一點點老抽、少許糖和少許鹽， 繼續翻炒一分鐘。 最後， 用水澱粉勾芡， 散點雞精即可。
宮爆藕丁 原料：蓮藕 郫縣辣醬 醋 糖 鹽 雞精 做法： 1)蓮藕去皮切丁， 放在清水裡浸泡一會， 瀝幹水分備用。 2)起鍋倒入油， 待油5成熱時， 放入郫縣辣醬， 炒出香味後加入蔥。 3)將藕丁倒入鍋中煸炒2分鐘， 再依次倒入醋、糖、少許水和鹽， 繼續加熱5分鐘，