無論是當做早飯
還是和鹵肉搭配做下飯菜
還是放在湯麵裡做美味點綴
鹵蛋都是好吃到沒話說啊
今天樂妹跟大家分享的就是
超級美味好吃的
啤酒鹵蛋
雞蛋、啤酒
生抽、老抽、白糖
幹辣椒、香葉
1、雞蛋清洗乾淨， 冷水下鍋， 注意不要開大火， 水煮沸後轉中小火繼續煮15分鐘
2、煮好的雞蛋撈出用冰水浸泡5分鐘， 這樣處理一下雞蛋殼會更容易剝一些， 在剝好的雞蛋上劃幾刀， 方便一會兒鹵制的時候入味。
3、將啤酒、醬油、老抽、白糖、幹辣椒和香葉放進鍋中， 加入適量的涼白開煮10分鐘
4、將處理好的雞蛋放入湯汁中，
5、關火， 燜1-2小時入味（冰箱冷藏過夜口味更佳）， 中途時不時翻拌一下雞蛋、讓上色更均勻
6、待雞蛋入味後， 重新開火收一下汁， 這樣做可以再次入味， 也為鹵蛋最後一次上色， 鹵汁不用收太幹， 鹵好的雞蛋和剩餘的鹵汁一起放進冰箱保存， 隨吃隨取。
超好吃的啤酒鹵蛋就這樣完成了
是不是超級誘人
絕對不比外面賣的鹵蛋味道差
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