蔥薑炒蟶子
做法
1.蟶子洗刷乾淨， 在淡鹽水中浸泡1到2小時， 吐淨泥沙， 再次洗淨。
2.小蔥切段， 薑切絲。
3.鍋中加水燒開， 加一點鹽， 放入蟶子， 煮至開口， 撈出瀝幹水分。
4.炒鍋中倒油， 放入蔥白和薑絲爆香。
5.放入蟶子大火翻炒， 加白酒， 一點鹽和糖調味。
6.撒上蔥綠拌勻即可。
香芹炒木耳
材料：黑木耳， 香芹， 蒜頭， 紅尖椒
做法
1、蒜、紅尖椒、香芹備好， 木耳泡發， 焯水斷生。
2、鍋中放油， 小火加熱， 放入蒜粒炒出香味。
3、再放紅椒絲和芹菜， 加白糖、醋， 大火翻炒。
4、最後加木耳， 撒鹽翻炒均勻， 出鍋。
香辣豆腐
材料：豆腐1塊 郫縣豆瓣醬適量 植物油適量
做法：
1、豆腐切成片， 大小均可， 看自己食用習慣， 豆腐也可以在淡鹽水中浸泡一下， 這樣切得時候就不容易碎
2、將豆腐平鋪在盤中， 用叉子在豆腐表面劃幾刀
3、抹一層郫縣豆瓣醬， 淋上一層食用油， 烤箱200度， 20分鐘左右即可
韭菜炒香乾
材料：韭菜一小把， 香乾6塊， 紅椒一個， 油過量， 鹽大批， 生抽數滴。
做法：
1.韭菜洗淨， 切段， 香乾洗淨， 切細條， 紅椒去籽切絲；
2.炒鍋加油燒熱， 下紅椒絲和香乾翻炒， 參加大批鹽、生抽調味， 可加大批水；
3.不斷翻炒， 待香乾吸取湯汁變軟變得疏鬆， 參加韭菜， 翻勻， 待韭菜變軟便可起鍋