夏天的蔬菜種類特別多， 尤其是北方人， 一到夏天吃的最多的就是豆角， 這菜營養又好吃價格又不貴， 可以說是老百姓夏季的當家菜！
豆角， 在我們老家燉著吃的比較多， 排骨燉豆角、土豆燉豆角， 從小到大吃的最多的就是燉菜。 其實豆角的做法非常多， 就說寶媽家的這個做法， 估計好多人沒吃過， 這是之前我和老公試著搭菜的時候琢磨出來的， 成品一上桌家人都誇好吃， 想著美食分享才是快樂， 趕緊今兒得瑟出來， 大家一定要嘗嘗， 別看賣相不咋地， 好吃才是硬道理。
這幾天嘗試著不在文末寫小貼士，
【豆角炒番茄】
食材：豆角380克， 番茄80克， 大蒜3瓣， 蠔油2勺， 味極鮮醬油2勺， 白糖適量， 鹽適量， 植物油適量
做法：
1 備好食材。 豆角去筋洗淨；番茄洗淨（炒豆角放番茄， 新搭配， 好吃看得見）
2 豆角掰成段；番茄切片；大蒜拍扁切末
3 不粘炒鍋放植物油， 油溫4成熱， 放入豆角中小火煸炒至豆角熟透（小火慢煸至豆角發蔫起皺熟透， 豆角好不好吃就在這一步）
4 放入蒜末和番茄翻炒幾下
5 加入蠔油、白糖、鹽、味極鮮醬油， 翻炒均勻即可關火裝盤（放蠔油提鮮增食欲， 糖的作用也是提鮮增加口感， 不喜歡放糖可以省略）
豆角炒番茄做好囉， 別看沒放肉， 味道絲毫不遜色， 開胃下飯， 一定要做給家人嘗嘗！
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