天氣慢慢的變熱， 想吃涼粉的人越來越多， 但大部人都是直接在外面購買， 甚至買那種可以直接吃的， 這種方法固然不錯， 不過對於一個家庭來說， 都是在外面這樣購買， 那成本確實太高了， 所以說呢， 我們得學會在家裡做， 做法又非常的簡單， 基本上只要你肯學就沒有不會了。 也就是煮一煮， 放涼就可以， 開始我也不知道， 後來朋友告訴我， 我才發現涼粉原來是這樣做出來的， 太簡單了， 可以不用買了， 省錢。
準備一碗的豌豆澱粉， 和五碗的水， 也就是1:5， 做多做少由你自己決定。
豌豆澱粉
五碗水， 是涼水。
水
把碗豆澱粉放到一個大碗裡。
豌豆澱粉
倒入一碗的涼水。
澱粉
用筷子給攪拌一下， 讓其成白色的液體， 如果你用開水就會有疙瘩， 這個朋友們應該都知道。
水澱粉
再往鍋中加入四碗的水， 給燒開。
水
再把水澱粉倒入鍋中， 不要一下子倒進去， 慢慢的倒。
倒
然後用勺子不停的攪拌， 這樣就會均勻。
煮
把這個給煮開， 煮的時候要不停的攪拌， 防止糊掉。
攪拌
然後倒入一個容器裡。
涼粉
這樣放在冰箱一個晚上就可以了， 要放冷藏的哦， 不然放冷凍， 吃的時候切成塊， 或者刮成條。