以前我們家吃早飯都是在外面買來吃的， 沒有人愿意早起做早餐， 不過最近一段時間農村婆婆過來小住了， 就兼顧著給我們做早餐了！
農村婆婆做的早餐也挺豐富的， 經常會換花樣， 不過我最喜歡吃的還是婆婆做的雞蛋手抓餅， 口感真的非常好， 連吃一個星期都不會覺得膩！
農村婆婆做的手抓餅不是買得現成的， 而是直接自己手工來做的， 要做餅， 首先自然就需要和面了， 和面的時候加水記得要一半涼水一半溫水， 之后均勻的進行攪拌， 活好面團之后記得用保鮮膜覆蓋上， 要醒面。
之后就從面團上揪出適當大小的小劑子出來，
將準備好的蔥洗干凈， 然后切成一小段一小段的， 然后再找一個碗出來， 打上雞蛋， 之后均勻的攪拌， 之后， 找來一個平底鍋， 將上面抹上一層薄薄的油。
之后將手抓餅放進去， 然后等到手抓餅開始成形的時候將雞蛋液倒進去， 然后將蔥花也撒上去， 然后將雞蛋液抹得稍微均勻一點， 等到手抓餅徹底成形的時候就可以起鍋來吃了。