辣椒炒肉末
材料：青椒5顆、裡脊200g、番茄半個、薑蒜適量、醬油少許。
做法：
1、 所有材料洗淨， 辣椒用刀拍後切段， 裡脊切成肉末， 薑蒜切碎， 番茄切丁。
2、 熱鍋下油， 放入裡脊肉末快速炒散， 然後放入薑末翻炒片刻， 放入青椒， 用鍋鏟快速翻炒並碾壓青椒， 炒至7成熟時放入番茄丁， 同樣用鍋鏟碾壓， 加少許醬油上色， 放適量鹽， OK， 裝盤。
椒香豆角絲
做法：
1.寬扁豆去掉兩端， 順勢撕掉老筋， 洗淨， 用刀斜切成絲椒香豆角絲的做法 。
2.鍋燒熱下少許油， 下花椒粒小火至香氣出來， 下入切好的扁豆絲， 中火不斷翻炒豆角又生綠變翠綠然後變成橄欖綠，
捲心菜炒肉
材料：捲心菜1棵、豬肉500克、澱粉50克、辣椒粉1/2茶匙、植物油1勺、食鹽1小勺、白糖1茶匙、雞精1/2茶匙、料酒1湯匙、十三香3克、生抽1茶匙、醬油1勺
做法
1. 捲心菜撕成合適的大小洗淨控水
2. 肉片加鹽、十三香、生抽、味極鮮、辣椒面、料酒拌勻醃制十分鐘， 加適量澱粉抓拌均勻
3. 鍋中油燒熱、下肉片保持中火炸制， 直至肉片邊緣稍起焦圈， 肥肉部分略變透明後撈出控油
4. 加入捲心菜， 加入適量鹽翻炒均勻， 再加入適量料酒和白糖翻炒
5. 炒至捲心菜熟， 加雞精調味， 出鍋
醬炒雞蛋
材料：雞蛋3個、蔥20g、紅辣椒20g、綠辣椒20g、黃豆醬30g、生抽10毫升、白糖5g、水澱粉適量
做法
1、首先將青紅椒洗淨，
2、把雞蛋打入碗中， 用筷子攪拌均勻。
3、鍋中加入食用油， 大火把油炒至6成熱， 轉中火下入攪拌好的雞蛋， 翻炒均勻， 炒散後裝盤備用。
4、鍋中加入底油， 小火下入黃豆醬， 翻炒均勻炒散後， 加入少許清水， 大火燒開。
5、加入切好的青紅椒、白糖5克、生抽10毫升、大火再次燒開。
6、鍋中醬汁水開後， 下入炒好的雞蛋， 大火翻炒均勻。
7、鍋中雞蛋包裹上醬汁後， 加入少許水澱粉、把蔥段下入鍋中， 翻炒片刻， 出鍋裝盤即可