東北人最愛吃的豆角就是它，燉一鍋一頓吃個精光，可惜南方不好買

東北豆角， 應該是東北人最愛吃的一種豆角了， 不知道在東北具體叫什麼名字， 但是在南方， 菜市場都是標東北豆角， 這種東北豆角， 東北人都愛吃， 特別是我婆家， 經常會買來燉排骨吃， 特別的香， 但凡回東北， 如果買到 這個豆角， 飯桌上一定會有這道菜的， 我家老公也是很愛吃這道菜， 所以每次去菜市場都會轉一轉， 看看有沒有東北豆角賣。 基本很難買到的， 社區門口的這個菜市場， 幾乎沒得賣， 偶而運氣好， 會有那麼一家會有這東北豆角賣， 我是見一次買一次。

前幾天運氣好， 在社區門口的菜場買到一點東北豆角，

第一頓燉了排骨， 還剩一半第二做來吃的時候， 家裡的排骨份量不太夠了， 老爸又給弄了兩塊豬蹄來湊數， 然後我又放了一些香菇， 唉呀媽呀， 真正的成了一鍋東北亂燉了。 啥都有， 一鍋出， 不過我們家也是鬥力挺強的， 燉一鍋也是一頓吃得個精光。 可能也是因為很難得才吃到時一頓的原因吧。 大家都吃得特嗨。

【一鍋亂燉】

食材：排骨， 豬蹄， 香菇， 東北豆解， 幹紅椒， 生薑， 料酒， 生抽， 老抽， 白糖， 柳丁皮， 食鹽， 食用油，

烹飪方法：

1、東北豆解撕掉老筋， 清洗乾淨， 對半撕開， 香菇也清洗乾淨， 對半切開。

2、排骨， 豬蹄洗乾淨， 冷水上鍋， 放生薑片， 料酒一起煮開， 煮出浮沫之後， 用筷子把排骨， 豬蹄夾出來裝在乾淨的盤子裡待用。

3、把鍋清洗乾淨後，

加入增鍋的水燒熱之後， 倒入排骨， 豬蹄， 放幹紅椒， 柳丁皮， 生抽， 老抽， 白糖一起煮半個小時。

4、然後倒入東北豆角， 香菇， 放少量的食鹽一起煮二十分鐘左右。

5、直到豆角香菇熟透， 味道充分結合， 留少量的湯汁時出鍋。 一鍋菜就做好啦。 特省事， 不用一直呆在廚房裡， 只要開火， 把菜洗洗丟進鍋裡煮就行了。 很適合夏天。