紅燒羊肉食材：羊肉2斤、小蔥4根、香菜幾根、薑1塊、幹辣椒6根、八角3個、香葉4片、花椒1小撮、桂皮1節、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、鹽1勺、冰糖4粒。
做法：1、羊肉是朋友送的袋裝的， 從冰箱中取出自然解凍。
2、蔥， 薑， 幹辣椒， 八角， 香葉、花椒， 桂皮、香菜、冰糖備好。
3、羊肉冷水下鍋加入1勺料酒焯水， 去除雜質和膻味， 撈出清洗乾淨， 瀝幹水份備用。
4、炒鍋中放入適量的植物油， 放入薑片， 八角， 幹辣椒， 蔥段， 花椒， 桂皮爆香。
5、倒入羊肉塊， 加1勺料酒， 再加生抽， 老抽， 羊肉翻炒均勻， 加入適量的開水， 剛剛沒過羊肉， 加幾粒冰糖。
6、蓋鍋蓋， 大火燒開後轉小火燜煮1個半小時，
小貼士：加水一定要一次放足， 中途加添水會影響羊肉的口感。
八寶甜飯食材：糯米1斤8兩左右， 蜂蜜300克、花生、青紅果脯、紅棗、葡糖幹適量。
做法：1、糯米提前一夜浸泡， 這樣可以減少後面煮的時間。
2、花生， 葡萄乾， 紅棗、青紅果脯備好， 紅棗掰開去核。
3、把泡好的糯米倒入煮飯鍋中， 加沒過糯米的清水煮開， 煮至7， 8成熟撈出控水。
4、炒鍋中加入蜂蜜小火不停地攪拌， 炒至蜂蜜變色起小泡， （不用蜂蜜也可用白糖代替）。
5、快速倒入控好水的糯米， 攪拌均勻， 提前準備幾個小碗， 碗內抹一層熟油， 放入備好的食材， 根據自己喜好隨意擺放。
6、把拌好蜂蜜的糯米裝在碗裡壓實定型，
7、準備一個盤子， 把蒸好的八寶飯倒過來翻倒在盤子裡就可以開動了。
蒜薹木耳炒肉食材
：蒜薹1小把、木耳1小把、蔥1段、五花肉1塊， 薑1小塊、鹽半勺、生抽2勺、黃豆醬1勺、醬油半勺。
做法：1、食材備好， 木耳提前泡發好。
2、蒜苔切除部份老根， 再切成段。
3、木耳最好用刀切幾下， 容易入味。
4、五花肉切簿片， 蔥段切花， 薑切末。
5、鍋中倒油， 放入肉片翻炒變色， 加入蔥薑炒香， 加1勺黃豆醬， 2勺生抽， 半勺醬油， 翻炒片刻。
6、加入蒜薹， 木耳， 再加半勺鹽， 大火翻炒1分鐘左右關火。
麻辣豆腐食材
：水豆腐1塊、牛肉1小塊、薑1小塊、香蔥1根、花椒1小撮、辣椒面， 豆瓣醬1勺、花椒粉個1勺， 水澱粉少許生抽1勺， 鹽少許。
做法：1、 將豆腐洗淨後切小塊。
2、燒一鍋開水， 然後放豆腐下去焯一分鐘取出。
3、牛肉剁成末， 香蔥切碎， 薑切末。
4、起鍋倒入適量菜籽油， 中小火燒至六分熱， 放入適量花椒粒炸出香味， 撈出不要。
5、倒入牛肉末， 炒散至色呈金黃， 加入薑末， 辣椒粉， 花椒面翻炒均勻。
6、再加一勺豆瓣醬炒炒出紅油， 下豆腐， 倒入沒過食材的清水， 大火煮至沸騰， 轉中小火煮3分鐘左右， 加入適量生抽， 少許鹽調味。
7、加入適量水澱粉， 大火收汁。
紅燒肉食材：
五花肉1斤半左右， 鹽適量、薑1大片、桂皮1節、八角2個、冰糖5粒、紅燒醬油2勺、料酒1勺半。
做法：1、五花肉洗淨備好。
2、焯水定型， 涼水下鍋（千萬不要切好塊再切， 那樣燒出的紅燒肉該沒型了， 燒出來的可就不漂亮了）， 待水開後將肉焯水撇去浮沫後撈出，
3、撈出的豬五花用溫水沖洗乾淨， 瀝幹水分， 切成方塊裝盤備用。
4、準備薑， 冰糖、八角， 桂皮備好。
5、鍋子燒熱後放少許油， 油溫五成熱時放入八角， 桂皮與薑片小火炒香。
6、倒入切塊的五花肉翻炒， 炒至五花肉變色微發黃， 油脂冒出。
8、加入紅燒醬油和料酒， 翻炒讓顏色均勻覆蓋五花肉上。
9、倒入前面留下的肉湯， 以末過五花肉為宜。
10、大火燒開後轉小火， 放入冰糖， 蓋上蓋子燜煮一小時， 燜煮40分鐘後調入鹽， 期間適當開蓋攪動湯汁， 讓肉質均勻吸收， 一個小時後如果鍋內還有湯汁可以大火收汁就大功告成了。
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