西安的溫度這兩天開掛了， 天天紅色預警。 這種天氣咥個三秦套餐最舒服。 涼皮， 肉夾饃， 再喝個冰鎮的冰峰， 舒坦。
涼皮一碗六塊。 米皮爽滑軟糯， 就愛吃軟軟的皮子。 辣椒和醋味道也挺正。
涼皮味道好不好辣椒和醋都是關鍵。 每家涼皮店各有各的秘方， 辣椒和醋可不是普通的， 里面都有配比的多種調料的。
配菜有豆芽， 菠菜， 面筋， 調味不錯， 量也不大， 兩口就光。
忘了給老板說一聲， 不要放青椒。 雖然百人百味， 但總覺得放了青椒的肉夾饃是山寨貨， 個人感受而已。
這個餅是老潼關那種油旋餅， 酥脆掉渣，