說起養生， 很多的人感覺很高深， 其實不然， 生活中很多極為普通極為簡單的東西只要稍加利用， 就能達到意想不到的效果。 中醫認為夏季養生的重點在于健脾養心。 我們都知道， 紅色蔬菜養心， 而黃色蔬菜健脾。 今天的主角就是菜花， 黃色蔬菜入脾， 是健脾養胃的蔬菜之一。
菜花的營養豐富， 有著“天賜的良藥”和“窮人的醫生”的美譽， 它也是《時代》雜志推薦健康食品之一， 菜花、大白菜的抗癌效果最好， 長期食用能減少乳腺癌、胃癌等癌癥的發病幾率；它還是最好的血管清理劑， 能清化血管， 減少心臟病與中風的危險；菜花的維生素C含量極高，
菜花是我特別愛吃的蔬菜之一， 它口感細嫩， 味甘鮮美， 吃起來爽脆。 菜花的做法很多， 清炒、干煸、燒著吃。 。 。 都很美味。 夏天炎熱， 這菜花還是清炒最對味口， 不過看著這菜花的色澤太過于平淡， 就加入了些彩椒片進去。 彩椒是維生素C含量最豐富的蔬菜， 與菜花炒在一起， 不僅豐富了營養， 而且增加了色澤， 使得這道快手菜色香味俱全， 也讓人食欲大開。 。 。
【彩椒炒菜花】 原料： 菜花 1盤 紅黃彩椒 各半個 油鹽 適量 制作：1. 準備好原材料；
2. 燒鍋開水， 加入點鹽和油；
3. 將花菜放入里面焯煮到七、八成熟；
4. 熱鍋涼油， 放入花菜進去翻炒；
5. 翻炒兩下后加入彩椒片進去翻炒；
6. 最后加鹽調味， 翻炒均勻即可；
小貼士：1. 菜花要提前焯煮， 焯時加入點鹽和油； 2. 放入彩椒片后快速翻炒兩下后即可加鹽調味。