夏天的飲食總是要費一番功夫的， 既不能太油膩， 也不能沒味道， 兔兔又的時候也是頭大， 不過好在兔兔還有幾道能入口的小菜， 能哄得家人多吃點米飯。 今天分享的這道家常菜就是清淡不油膩， 味道好還下飯， 做法也非常簡單， 配料就是雞蛋和黃瓜為主。
夏天多吃點黃瓜對身體和皮膚都有好處， 雞蛋補充蛋白質， 這兩樣食材放在一起， 總能碰撞出美味的火花， 下面來看看做法吧！
【配料】
雞蛋 / 黃瓜 / 豬肉 / 黃酒 / 生薑
植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1. 雞蛋打散， 黃瓜切片備用， 兔兔家吃黃瓜習慣性把籽摳掉， 因為這樣能減少出水，
2. 鐵鍋熱油， 放入生薑煸炒出香味， 倒入雞蛋液煸炒成形後盛出備用。
3. 鍋內剩下的油用來煸炒豬肉， 豬肉煸炒至出油後， 放入三勺黃酒調味去腥， 黃酒和料酒是不一樣的， 黃酒也就是花雕， 大家要注意哦， 如果沒有黃酒， 可以用料酒替代。
4. 倒入事先炒好的雞蛋攪拌均勻， 這樣雞蛋沾染上了豬肉的香味， 會變得更加鮮美下飯。
5. 放入切好的黃瓜片一起煸炒， 黃瓜片不需要炒很久， 炒至斷生即可， 炒久了黃瓜片會顏色變黃不好看。
6. 出鍋前撒入適量食用鹽和雞精調味即可。
一盤黃瓜雞蛋炒肉片就做好啦， 其實只要加點木耳就是北方的木須肉， 不過兔兔家人不太喜歡吃木耳就不放了，
每次兔兔做這道菜， 總是能光碟的， 只怕米飯不夠吃， 哈哈哈！
今天的家常菜就分享到這裡，
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