家常菜裡， 有一道美食百吃不厭， 營養翻倍， 老少都愛， 食材最普通， 價格也不貴， 它就是番茄和雞蛋。 這倆炒著吃最下飯， 但好多人炒出來的菜是幹的， 不滋潤， 正確的應該是帶著湯的才好吃， 拌飯最營養最香。
要想做到菜香又滋潤其實很簡單， 好多人都是把雞蛋炒好了直接放番茄， 其實這是錯誤的， 應該先把番茄小火煸軟炒出湯， 然後放雞蛋塊， 這樣就好吃了， 其實你只離好吃只差了這一步。 另外炒雞蛋的時候多放些油， 用炒過雞蛋的餘油再來炒菜更香哦！
【番茄炒雞蛋】 食材：番茄兩個， 雞蛋3個， 蔥花適量，
2 將雞蛋打入碗中打散
3.番茄切塊備用
4.起鍋燒油 ， 鍋稍微多放一點油， 下入雞蛋， 將雞蛋炒至成塊， 盛出備用
5 利用鍋內的餘油， 放入蔥花炒香， 倒入番茄中小火炒， 炒到番茄變軟出湯
6 倒入炒好的雞蛋， 翻炒均勻
7 加鹽調個味就可以出鍋了
簡單又好吃的下飯菜就做好了， 營養豐富， 要常吃哦！